LAS 10 RECOMENDACIONES SABROSAS DE VANESSA GOIKOETXEA · «Recomiendo el tiramisú del Leaniz, y un udón de Matsumoto»
LA GUÍA MUGALARI ‘OVNI PLANET’ PRESENTA…
Vanessa Goikoetxea ha escrito una carta a Mari Domingi y Olentzero en la que les pide cantar algún día en la iglesia de Nuestra Señora de Dresde. El templo conocido en la ciudad alemana como Frauenkirche fue bombardeada en 1945 como en 1937 algunos de Durango. «Me gustaría cantar en ella por lo especial que es. Podía ser en los actos de conmemoración o en Navidad», detalla la soprano que ha llevado su prodigiosa voz a países como Japón, Alemania, Italia, Francia, España o Austria.
Nacida en Miami en 1980, durante los días de Navidad no cantará lejos de ella. Lo hará en la prestigiosa Semper Opera, la obra La viuda alegre, opereta en tres actos. Antes, nos deja unas recomendaciones sabrosas como calentamiento de cuerdas vocales (y estómago).
1.- Un establecimiento hostelero donde ir a comer un menú del día.
Hotel Olajauregi, de Durango. Me gusta por el sitio, el buen servicio y la cocina rica, sabrosa…
2.- Un establecimiento hostelero donde ir a cenar.
Mesoi Berria, en Durango, por su carta variada para picar y recomiendo la berenjena rellena.
3.- ¿Qué bar tira mejor una cerveza?
¡Uy! Soy más de Cola Caos… Los del Durangoko Plateruena Kafe Antzokia ¡Siempre en vaso!
4.- ¿Qué pincho es el que más le gusta y en qué establecimiento?
Bar Pausta de Durango. ¡Me encanta el de espárragos!
5.- Su postre favorito: ¿cuál, en qué bar, restaurante…?
¿Postre favorito? ¡Difícil elección! Diré el tiramisú de la Pizzería Leaniz, de Durango.
6.- ¿Para regar la comida una bebida y marca?
Agua Alzola. ¡La mejor del mundo!
7.- El mejor cubata…
En La Bodeguita del Medio, de Durango. Siendo el dueño cubano, ¿dónde mejor?
8.- ¿Nos recomienda un bocadillo en?
Cualquiera de los bocatas del Amboto.
9.- ¿Recuerda alguna comida en algún otro país? ¿Algún lugar, establecimiento?:
Sí en la ciudad japonesa de Matsumoto. Es una sopa con fideos udón que cada día me pasaba para comerme una. ¡Una verdadera delicia!
10.- ¿Cuál es esa comida que desde niña le da envidia ver comer a su familia y sin embargo usted no puede con ella?:
Hay pocas cosas que no me gusten, pero desde niña las coles de Bruselas no se me hacen muy apetecibles…
