Un chef del restaurante del Hotel Olajauregi de Durango en la final de un concurso estatal del Basque Culinary Center

Mugalari

· La final será el viernes 4 de diciembre en Donostia

El chef Pablo Valdearcos, del restaurante del hotel Olajauregi de Durango es uno de los tres cocineros finalistas de todo el Estado en el concurso ‘Cocinando nuestros sabores’. Este certamen está organizado por el Basque Culinary Center y según explican fuentes de esta Fundación creada por Mondragón Unibertsitatea «está  dirigido a reconocer aquellas elaboraciones culinarias que pongan en valor un producto local y sus variedades y sean servidos actualmente en restaurantes».

· Finalistas · La convocatoria llega a su tercera edición y junto a Pablo Valdearcos, los otros dos finalistas son Luis Salcedo, del restaurante Remigio de Tutera (Nafarroa) y Federico Guajardo, del restaurante del hotel Los Angeles de Denia son los tres finalistas de esta edición. La fase final, donde se decidirá el primer, segundo y tercer premio tendrá lugar el viernes 4 de diciembre en Basque Culinary Center, y los finalistas deberán elaborar sus recetas ante un jurado.

Basque Culinary Center.